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罐头检测服务中心

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罐头检测

罐头食品检测范围

  罐藏食品的种类很多,分类的方法也各不相同,根据标准根据原料的不同可以分为六大类,再将各大类按加工或调味方法的不同分成若干类。

  一、肉类:清蒸类肉罐头、调味类肉罐头、腌制类肉罐头、烟熏类肉罐头、香肠类肉罐头、内脏类肉罐头;

  二、禽类:白烧类禽罐头、去骨类禽罐头、调味类禽罐头;

  三、水产类:油浸(熏制)类水产罐头、调味类水产罐头、清蒸类水产罐头;

  四、水果类:糖水类水果罐头、糖浆类水果罐头、果酱类水果罐头、果汁类罐头;

  五、蔬菜类:清渍类蔬菜罐头、醋渍类蔬菜罐头、调味类蔬菜罐头、盐渍(酱渍)类蔬菜罐头;

  六、其他类:坚果类罐头、汤类罐头;

罐头食品检测项目

  常规检验项:包括感官性能、部分理化指标 (净重、固形物含量、糖水浓度、氯化钠、脂肪、水分、蛋白质等)和微生物指标等;

  非常规检验项目:如重金属、亚硝酸盐、3,4-苯并芘等化学指标等;

罐头食品检测标准(部分)

  GB 7098-2015食品安全标准 罐头食品

  GB 8950-2016食品安全标准 罐头食品生产卫生规范

  GB/T 10784-2006罐头食品分类

  GB/T 10786-2006罐头食品的检验方法

  GB/T 14251-2017罐头食品金属容器通用技术要求

  GB/T 36003-2018镀锡或镀铬薄钢板罐头空罐

  GOST 8756.0-1970罐头食品 试样的采取及其试验前的制备

  GOST 8756.1-1979罐头食品 感官鉴定指标、净重或容积、成分含量百分率的测定方法

  GOST 8756.17-1970罐头食品 肉罐头内肉冻熔化温度的测定方法

  GOST 8756.18-1970罐头食品 外观、容器密封性和金属容器内表面状况的测定方法

  GOST 8756.21-1989罐头食品 脂肪含量的测定方法

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  • 关于产品质检报告的常见问题解答由于产品质量越来越受人们的重视,全国各大商场在选择销售产品时,不但需要企业提供相关产品的认证证书,同时也要求企业提供一份由“权威机构”出具的相关《产品质量检测报告》。1、产品质量检测报告有何作用?检测报告是反映检测结果和结论的文件。它提供了检测机构对客户委托的产品所进行检测所得到的结果的信息。它的篇幅可能是一页纸,也可能是几百页纸。检测报告应按照《实验室资质认定评审准则》第5.8.2和5.8.3条要求(对取得资质认定的实验室)
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