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  粮食检测哪里能做?粮食检测项目和标准有哪些?粮食农残检测如何收费?粮食检测多久出报告?佛山华谨第三方食品检测实验室可提供各类粮食检测服务,项目包括微量元素检测,蛋白质,重金属,微生物,农药残留检测等。作为第三方检测中心,机构拥有CMA,CNAS检测资质,检测设备齐全,数据科学可靠,5-10个工作日便可出具国家认可的粮食检测报告。

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粮食是指烹饪食品中各种植物种子总称,也可概括称为“谷物”。粮食作物含营养物质丰富,主要为蛋白质、维生素、膳食纤维、脂肪、淀粉等。

“民以食为天”,粮食加工品是我们每日饮食必备的食物,粮食安全也是国家安全的重要基础。根据近几年的抽检数据分析,粮食加工品中真菌毒素、金属污染物等指标的风险隐患较大。食品安全问题的出现必然会带来极大的经济损失,如果消费者失去对产品的信任,对企业的影响将无法估量。


粮食检测范围:

麦类:小麦,大麦,青稞(元麦),黑麦,燕麦。

豆类:大豆,小豆(红豆),绿豆。

稻类:粳稻,籼稻,糯稻,陆稻(旱稻),深水稻,大米,黑米,糙米。

粗粮类:玉米,高粱,荞麦,粟(谷子、小米),黍(糜子)。

此外尚有作为补充主食用的瓜果蔬菜类食物:南瓜、黄瓜、木薯,番薯(红薯、白薯),马铃薯、白菜、菠菜等。


粮食检测项目:包括感官指标、理化指标、微生物指标、食品安全、其他检测等。

感官指标:色泽、颜色、粘度、比重、气味、滋味、杂质、粒型、饱满度、不完善粒、净含量检测、加工精度、新鲜度检测、出糙率等。

理化指标:pH值、水分、灰分、湿度、蛋白质、酸度检测、过氧化值、密度、灼烧残渣、干燥失重、蒸发残渣、不溶物、淀粉含量、粗纤维检测等。

微生物指标:霉菌检测、酵母菌、金黄色葡萄球菌、菌落总数、大肠菌群,其他致病菌,商业无菌检测等。

食品安全:微量元素、农药残留(有机氯农药、有机磷农药、菊酯类农药、氨基甲酸甲酯农药等。)、重金属(铅、汞、铬、镉、砷)、黄曲霉毒素检测、食品添加剂检测、污染物检测。

其他检测:成分分析、成分含量检测、营养价值分析、提取物分析、定性定量分析、未知物分析、指标检测等。


粮食检测标准(部分):

GB/T 5515-1985 粮食、油料 粗纤维测定

GB/T 5514-2008 粮食、油料中淀粉含量测定

《小麦粉》  GB/T 1355-1986

《食品安全国家标准 粮食》  GB 2715-2016

《低筋小麦粉》  GB/T 8608-1988

《高筋小麦粉》  GB/T 8607-1988

GB/T 5507-1985 粉类粗细度测定

GB/T 5505-1985 粮食、油料检验 灰分测定

GB 5497-1985 水分测定

GB/T 5494-1985 杂质、不完善粒检验

GB/T 5492-2008 色泽、气味、口味测定

GB/T 5518-1985 粮食比重测定

GB/T 5517-2010 粮食及制品酸度测定

GB/T 5516-1985 粮食粘度测定

GB 2715-2005 粮食卫生标准

GB 8869-1988 粮食、油料及其加工产品

GB 5519-1988 粮食和油料千粒重的测定

《黑米》  NY/T 832-2004 

《黍米》  GB/T 13356-2008

《稷米》  GB/T 13358-2008

《糙米》  GB/T 18810-2002 

《玉米糁》  GB/T 22496-2008

《玉米粉》  GB/T 10463-2008

《莜麦粉》  GB/T 13360-2008等。


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